Min intervju for FETT Magazine

Hanna heter av mina favoritbloggare som på sin blogg hannamariefiddeli.blogg.se skriver om allt från kroppsacceptans och inredning till böcker, TV-spel och kläder. Hon tar mycket snygga naturbilder och är en fena på att skriva och uttrycka sig. Jag har följt Hannas blogg under några år och blev väldigt överraskad och rörd när hon en dag skrev en hel post om min blogg. Hanna ar förutom bloggare även skribent för det befriande och fenomenalt braiga nätmagazinet FeTT Magazine - ett relativt nystartat projekt som drivs av tre tjejer. Så här skriver de om sig själva och tidningen på hemsidan:

Vi som står bakom tidningen är tre tjocka tjejer från olika bakgrunder, som  brinner för plus size-mode och allas rätt till sina kroppar.

Vårt mål är att skapa en helt ny typ av tidning för plus size-tjejer, helt fri från kroppshets. En tidning som inspirerar och utmanar läsarna att se saker annorlunda, både i sig själva och i världen, med fokus på mode, trender & fat acceptance. 

Hanna frågade mig i början av sommaren om hon kunde få intervjua mig for en resespecial som FeTT planerade att publicera,och jag tackade med glädje ja. Intervjun resulterade i en slags Betty-Lou's guide till London, där jag tipsar hej vilt om mina allra basta stallen att äta, dricka och shoppa i The Big Smoke. Läs hela intervjun här:  Betty-Lou och Teres tar oss med på London-äventyr

XXX

Fina Fredagsdrinken

 Det ar fredag i London, och pa de flesta övriga stallen i världen. Jag ar nyopererad, rörelsebegränsad och extremt uttråkad vilket lättast fortrangs med hjälp av nagra glas god fredagscocktail som dricks fran syltburkar och med papperssugrör.

Har du provat Ginger Beer? Det du bör veta är att det inte ar en öl och att den inte innehåller alkohol. Den enda likheten den har med sin namne ar att den gar att dricka. Ginger Beer ar ungefär som ingefärsdricka, fast med mer drag i. Den passar utmärkt som bas i cocktails, och nu ska ni fa receptet pa drinken "Dark and Stormy" som ar var nya favorit. Peter ar den som star for att blanda drinkar har hemma och han ar suverän pa det - han gör till exempel legendariska GT's som ar perfekta pa varma sommardagar. For att gora Dark and Stormy behöver du endast det du kan se pa bilden: Kryddad rom, gärna av fin kvalitet, färsk lime och Ginger Beer. Använd med fördel en katt som kvalitetskontrollant av råvarorna.

  
Lagg ett par isbitar i ett glas. Hall upp rom i glaset. Tre till fyra centiliter ar en bra mattstock, men för den romglade gar det bra att hälla i mer. Pressa limen och tillsatt i romen. 1-2 tsk gor susen. Fyll upp glaset med ginger beer och slang i en klyfta lime. Klart! Hur latt som helst, men med ganska komplexa smaker, beroende pa vad for rom du använder. Enjoy!!

XXX

Matmuffins med Majs, Ost och Chili

Matmuffins är ju ingen nyhet, men jag känner ändå att jag vill dela med mig av det har receptet. När våra kattvakter från Sverige kom forra veckan ville jag bjuda på något matigt till drinkarna. Chips och dip känns uttjatat och salta pinnar ar for tråkigt så jag slog till och bakade en sats med dessa godingar. De ar hur lätta som helst att gora och blev väldigt uppskattade av våra gäster. Receptet racker till 12 muffins och är enkelt att dubbla eller halvera.

Recept: 

1 msk smör 
1 liten gul lok
1 tsk mixade orter - jag använde basilika, oregano och timjan
300 gram mjöl
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
2,5 dl gräddmjölk/mjölk
2 stora ekologiska ägg
100 gram smält smör 
100 gram riven cheddarost eller annan stark ost
60 gram majskorn
1 tsk Sambal Oelek eller 1/4 tsk torkade chiliflarn  

Garnering:
Basilikablad 
Chilimarmelad 
Mascarpone/tjock creme fraishe 

Värm ugnen till 180 grader. Använd en muffinsplåt och klä den med muffinsformar. Smalt en matsked med smör i en stekpanna och fras den hackade loken tillsammans med de torkade orterna och chilin i nagra minuter tills loken blir mjuk och blank. Ställ åt sidan.

Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en skal. Hall i en annan skål mjölken, knäck ned äggen och vispa latt tills allt ar mixat. Hall ned mjölkmixen i skålen med mjölet - använd gärna en elvisp eller en hushållsassistent. Nar allt har blandats ska du tillsatta det smälta smöret och blanda tills smeten ar slät.

Blanda till sist ned 80% av osten, loken, sambal oelek och majskornen i smeten och se till att allt ar val mixat. Skeda smeten i de 12 formarna och fördela resten av den rivna osten över. Grädda i ugnen i ca 25 minuter tills muffinsen ar gyllenbruna.

När muffinsen svalnat kan du garnera dem med en liten klick mascarpone, lite chilimarmelad (gar att utesluta om du inte har någon) och ett basilikablad.

Bon Appetit 

Food Porn

Har du hört talas om Yottam Ottolenghi? Hans bagerier har blivit otroligt populära under det senaste decenniet i London och han har gett ut flera kokböcker som salt i stora upplagor världen över. Yottam själv ar fran Israel och influenserna i hans mat ar traditionella smaker fran Mellanöstern men i ny tappning. Jag gar dock oftast dit for hans bakverk som ar bland de basta jag någonsin ätit. Den fjärde torsdagen varje manad ar det löningsdag och da gar jag alltid till hans café i Islington och ater frukost. Man far en farsk croissant och en tallrik med brod och pa bordet star en lyxig brödrost, franskt smor och hemmagjorda marmelader och notcreme som man kan lassa upp pa mackorna. Notcremen gar inte att beskriva - den maste upplevas. Gjord pa belgisk choklad och hela hasselnötter och smakar som en bredbar brownie.

Till lunch och middag kan man valja pa någon av de stora sallader som dukas upp under dagen - proppade med perfekt rostade grönsaker och rotfrukter, orter, notter, färskostar och ringlade med spännande dressingar och saser. Det mesta som serveras ar vegetariskt, nylagat och frasht och for den som maste ha kott till maten finns det ett antal kottratter att valja pa.

Nagot som jag ar helt tokig i ar de har stora matmuffinsarna med pesto, getost, tomater och pinjefrön. Jag koper ofta med mig en sadan hem pa varma sommardagar da man kanske inte vill ha en stor middag, eller nar jag ar ute efter en latt lunch att ata i parken.

I Ottolenghts fonser star alltid minst ett stort fat med jättemaränger - det var dessa som gjorde hans caféer till en snackis nar de forst öppnade - alla refererade till Ottolenghi som "Stället med de stora marängerna".

Bredvid marängerna finns en uppsjö av bakverk att valja pa. Polentakakor med mascarpone, bär och pistagenötter, cupcakes, bärpajer och framför allt - Brownisarna. De bästa som finns i hela världen och till och med godare än de jag tillverkar själv. Fyllda med stora bitar mjuk belgisk choklad och hela hasselnötter. Food Porn!

Vill du själv besöka någon av Ottolenghis caféer sa finns de pa ett par olika stallen i London. Jag tycker att butiken i pa Upper Street i Islington ar den bästa, men det är mest for att det ar nära där jag jobbar. Titta in pa den har lanken for mer information om vart du kan hitta butikerna. Du kommer aldrig ångra att du gick hit!

Med Volvo och Vovve på Veteranmarknad

De senaste veckorna har varit helt galet upptagna. Förutom att vi har försökt lösa ett särskilt illaluktande problem i huset sa klämde Monty svansen dörren (paniiiiik!!) och jag drog pa mig ett lätt fall av solsting. Vi fick ett avbrott fran all jäkelskap nar vi var och tittade pa Monty Python Live pa O2. Trots att de var gamla och ganska oengagerade sa var det en bra kvall. John Cleese levererade hela papegojsketchen ord for ord och the Four Yorkshire Men var lika rolig som alltid. Eric Idles rost holl fortfarande och numret med Galaxy Song var det basta med hela showen. Kvällen avslutades med att den 16 000 personer starka publiken sjöng Always Look on the Bright Side of Life tillsammans med the Pythons. Det var schysst! Tyvärr fick jag bara en bild pa hela kvallen eftersom kamerabatteriet tog slut, sa har far ni se merchandise-tältet. Stuff For Money!

Några dagar senare åkte vi äntligen på vår efterlängtade Sverigesemester med allt vad en sådan innebar. Bad, smultronplockning, turer på landsvägen med min pappas mopeder, glass, grillning, gamla vänner, loppisar, bilutställning, veteranmarknad och kvällsdopp i sjon. Jag och Peter åkte dessutom på en liten minisemester i Värmland och Närke. Nar vi anlande hade Mamma plockat blommor som välkomnade oss vid gästrummet. Ser ni de gamla Champis och Lorangaskyltarna i bakgrunden?

Vi akte pa flera turer med mammas Volvo PV. Har stannade vi vid en äng ute i skogen och insöp den svenska sommarens storhet.

Min pappa ar en sann fordonsentusiast och har flera USA-bilar, men har aven nyligen startat en samling av gamla mopeder och lattviktsmotorcyklar fran 30 och 40-talet. Vi for ivag till Katrineholm pa veteranmarknad. Pappa kopte moppedelar, jag och mamma hittade massor av loppisfynd och Peter vaktade hunden Sigge, da ingen av de tu ar sarskilt fortjusta i marknader.

Jag hittade den har kamelen, men tyckte den var for dyr. Gubben som salde den forsakrade att den var av bra kvalitet och av akta skinn, darav det hoga priset. Hur viktigt ar det dock med en bra kvalitet pa en prydnadskamel fran 70-talet? Jag ska ju knappast rida pa den..

Folkets Park-setet var fint, men platsbristen ar stor och det fick racka med att ta kort pa den. Ett stycke svensk popularhistoria.

De vackra gamla parmarna pa femböckerna ar oemotståndliga och jag kopte den i mitten med George och Timmy pa.

Nu ar vi åter i London med var älskade katt som blivit val omhändertagen av en familj från Sverige som bodde har medan vi åkte bort. I morgon ska jag äntligen opereras och kommer förhoppningsvis må så pass bra efteråt att jag kan blogga under veckorna jag ska vara sjukskriven. En special om var minisemester kommer, likaså ett bildreportage från mitt foraldrahem som ar fullproppat av vintageskatter.

XXX

Oh I Do Like to be Beside the Seaside

Förra helgen var det dags attåka till världens bästa stad - Brighton. Där finns allt som London har att erbjuda, minus alla galningar och smuts, men med havet, piren och semesterkänslan pa köpet - och bättre shopping än London! Vi tog tåget från Kings Cross och stannade till i den pittoreska lilla byn Hassocks för att kolla in några av antikaffärerna där, innan vi fortsatte vår resa genom Sussex gröna kullar.

Vi åker till Brighton minst sex gånger om året och gör i princip samma sak varje gång. Vi startar med att promernera till "The Lanes" som ligger fem minuter från tågstationen. Tha Lanes är en samling av små shoppinggator som är sammankopplade till ett långt stråk. Hundaratals små färgglada och roliga affärer kantar gatorna och här kan man hitta precis hur mycket snyggt som helst - klänningar, smycken, köksprylar, vinylskivor, mods, skinhead och rockabillykläder, skor, hattar, roliga prydnadsaker - här finns allt och lite till. En av mina favoritbutiker - alla kategorier - ligger här: Bert's Homestore. Alldeles fullproppad med saker till hemmet som du inte visste att du behövde - läckra vaxdukar i roliga färger, plastflamingos, vimplar, fina dricksglas, askar, små leksaker, burkar, mjölsiktare, popcornskastruller och gud vet vad. Det spelas härlig musik från 40-talet och expediterna bär fina forkladen - Hurra!!!!

Jag hade gjort mig extra fin dagen till ära i min nya klänning fran Hell Bunny. Jag hittade den röda hatten på tha Lanes och köpte den dirket - en ny favorit for endast 10 pund. Efter vi varit pa Burt's Homestore går vi alltid in pa affären Vinmag. Bilderna härunder är från deras skyltfönster och säger allt du behöver veta om denna guldgruva till äffar. Billigt är det oxa!

Reproklanningar på långa rader. Priserna i Brighton är mycket bättre an i London så passa på att botanisera när du är här -det lönar sig!

Vårt tredje oblogatoriska stopp är Roly's Fudge Pantry. Har köper man som namnet antyder Fudge - och god sådan också! Det är tradition att köpa fudge när man åker till "The Sea-side" i England och inte mig emot. Vi köpte Maple and Walnut och Clotted Cream Vanilla - mm - mmm!

Gatorna vindlar vidare genom Brighton och när man borjar närma sig havet finner man den helt otroliga Alice i underlandet-lika chokladaffaren Choccywoccydoodah - kanske har du sett TV-serien med samma namn, där man får följa människorna som jobbar här och se när de skapar de fantastiska chokladkreationerna till kändisbrollop och speciella evenemang. Allt på bilderna härunder är handgjort i chocklad och Betty-Lou måste erkanna att hon ligger i lä när det kommer till de här lirarna...

Snart snart snart har vi kommit ned till havet, men nu ar vi hungriga, och då stannar vi alltid pa Food For Friends - en av de bästa vegetariska restaurangerna i England - och äter lunch.

Och nu kommer vi fram till det vi sett fram emot mest på hela dagen - strandpromenaden, havet och piren. För mig finns det inget bättre - jag kan inte få nog av den här lilla, lilla biten av världen. Till vänster pa bilden ser ni skelettet av den gamla piren som stått i förfall sedan 1975 och som efter två bränder lämnats åt sitt öde.

En annan tradition som engelsmännen har när de åker till havet är att få en fortune telling - alltså att bli spådd. Eva Petulenegros har sitt lilla krypin i ett av de viktorianska valven längs strandpromenaden och skryter pa sina skyltar om alla kändisar som besökt henne - Prince Edward, Michael Caine och Joan Collins har tydligen alla fått veta vad framtiden håller i sitt sköte. Jag gissar att de spåddes "goda tider, men också svåra tider. Kärlek såklart, likaså mycket pengar och kanske resor".

Någon som jag tror betyldigt mer pa än Eva Petulonegro är den trevlige mannen Mike Moran som tillverkar keramik under valv 229. Stanna for en pratstud och han berattar allt om hur tillverkningsprocessen går till. Köp gärna något av hans alster - vaserna och muggarna är otroligt vackra och jag har flera stycken av dem.

Den stora vasen med bläckfisken gillar jag extra mycket - vi har ett exemplar hemma på spiselkransen. All keramik är gjord på plats och det är ett äkta hantverk vi talar om. Imponerande!

Nere på strandpromenaden står den gamla vackra karusellen som spelar orgelmusik från en enorm mekanisk orgel i mitten av karusellen. Jag kan stå hur länge som helst och titta på den - helt förlorad i hästarna som åker upp och ner och runt, runt medans musiken blåser ur piporna, barn på nytt.

Denna resa till Brighton skiljde sig markant från de som vi vanligtvis gör eftersom vi hade med oss en extra passagerare - pojken som jag är nanny åt fick följa med oss på sitt första Seaside-äventyr. Vi köpte en fin plåthink och lade stenar från stranden i. I en timme satt han och bara plockade stenar in och ut medans vågorna slog mot land, solen sken och måsarna skrek.Det är så här livet ska vara!

Den lilla plåthinken är nytillvekad och var ett fynd en en av Brightons roliga butiker - endast £3.50.

Sist av allt promenerade vi ut på piren - kanske det mest magiska ställe jag vet. Längst ut på piren ligger ett tivoli med radiobilar, flume ride, bergochdalbana, spöktåg och en klassisk "Helter Skelter" - ett torn med rutschkana utanpå.

Östra sidan av strandpromenaden, sedd från piren. På den här sidan ligger Brightons gay-disktrikt och här är det fullt av barer, klubbar och bed and breakfast som alla skyltar med regnsbågsflaggan.

Munkar är lika obligatoriska som fudge när man besöker the Seaside. Varma och med massor av socker smakade de extra bra mot slutet av dagen.

På väg tillbaka till stationen gick vi förbi Brighton Pavillions - ett enormt lustslott som började byggas 1787 av George IV. Man kan gå gudiade turer innne pa det överdådigt dekorerade slottet - väl värt ett besök om du har tid!

Brightons alla små gator kantas av viktorianska hus i pastellfärger som gör att även om du kommer hit i december känns det som om sommaren väntar precis runt hörnet.

Trötta och glada satta vi oss på tåget mot Kings Kross. Inget får mig på så gott humör som Brighton. Jag tror att vi kanske flyttar hit en dag i framtiden...